Die Muffin Crew rockt den Ofen

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Nun war ich mal bereit für was ganz Neues, nämlich Muffins :) Dazu habe ich mir eine Backform von einer Freundin ausgeliehen und mir ein easy Rezept rausgesucht. Wir müssen es ja nicht gleich übertreiben... 

Vanille Muffins 

Zutaten


3 EL geschmolzene Butter

3 EL Pflanzelöl

170ml Milch 

2 Eier 

2 TL Vanille-Extrakt 

200g Zucker

210g Mehl 

1 1/4 TL Backpulver

1/2 TL S


Zubereitung: 

Erstmal nehmt ihr die schöne Muffinform und bestückt sie mit 12 Papier- oder Silikonförmchen. Danach die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. 

Das ist schonmal die halbe Miete :) Jetzt wird die geschmolzene Butter zusammen mit dem Öl, Milch, den Eiern und dem Vanille Extrakt in einer Schüssel verrührt. Noch Zucker dazu und gemeinsam aufschlagen. Jetzt nur noch Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Schüssel dazugeben. 


Achtung jetzt wird's richtig spannend: Der Teig soll dann gleichmäßig auf die Förmchen verteilt werden. Klingt eigentlich einfach... Doch wenn man dann zu optimistisch ist und zu viel Teig in die Förmchen kippt, machen sich die Muffins selbständig und sie backen über den Formrand hinaus. Zwar ändert das nichts am Geschmack, doch ist es eine riesen Sauerei. Ich spreche da aus Erfahrung :) Deshalb sehen meine Muffins oben auch so aus, als hätte schon jemand heimlich genascht. Also sowas würde ich z.B. nie tun haha :) 


Ich hab da aber nen heißen Tipp: Einfach mit Puderzucker bestreuen, dann sieht man es kaum noch :)



Herzliche Grüße 

Eure Brownie



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